Запекать мясо и овощи на лепешке придумали не итальянцы - греки и египтяне делали это гораздо раньше. Но классической пицца стала благодаря итальянцам, когда в 1522 году в Неаполь завезли помидоры. Классика - открытая лепешка с томатами и моцареллой.
ФОКАЧЧА
Что рис, что макароны придумали не в Италии, а на Востоке. Есть много мнений откуда именно их завезли европейские путешественники - из арабских стран или Китая. Но как только завезли в Италию - понеслось, не остановить.
Итальянские салаты не заправляют сметаной или майонезом - только оливковым маслом или бальзамическим уксусом. А овощи режут крупными кусками.
Antipasti
Начинать трапезу с закусок придумал ватиканский библиотекарь Бартоломео Сакки в 1475 году. Он написал большой труд "Об истинной радости и хорошем самочувствии" и назвал закуски "antipasti", где "anti" - до, "pasto" - еда.
Супы в итальянской кухне - альтернатива ризотто или пасте. Их делают на основе бобовых, овощей, пасты или риса, поэтому блюдо получается сытным. Самый популярный - минестроне.
В Италии приём пищи не считается законченным без крепкого кофе "Дольче", как говорят итальянцы, и чего-нибудь сладкого.
Итальянские сладости наполнены сложными ароматами кофе, тёмного шоколада и алкоголя и ни один рецепт не обходится без нежного сливочного вкуса.
Итальянские сладости наполнены сложными ароматами кофе, тёмного шоколада и алкоголя и ни один рецепт не обходится без нежного сливочного вкуса.
Semplice - это
"просто" в переводе с итальянского.
"просто" в переводе с итальянского.
Семпличе - это итальянская семейная траттория с открытой кухней, блюдами Средиземноморья и вином.
"Семпличе" в переводе с итальянского значит "просто". Поэтому мы за простоту; приходите всей семьей, усаживайтесь поудобнее - официанты все расскажут.
Мы любим уют и домашность. Открытая кухня для того, чтобы вы могли наблюдать процесс - как дома на кухне. Кстати, а вы когда нибудь видели как готовится пицца?
Обязательно приходите с детьми. Для них придумали специальное меню, а на всех столах есть раскраски и карандаши. Лучшие рисунки вешаем на стену.
За тратторией есть платная парковка - 100 рублей в час.
Но мы советуем приезжать на такси, вдруг захочется выпить бокал хорошего вина.
"Семпличе" в переводе с итальянского значит "просто". Поэтому мы за простоту; приходите всей семьей, усаживайтесь поудобнее - официанты все расскажут.
Мы любим уют и домашность. Открытая кухня для того, чтобы вы могли наблюдать процесс - как дома на кухне. Кстати, а вы когда нибудь видели как готовится пицца?
Обязательно приходите с детьми. Для них придумали специальное меню, а на всех столах есть раскраски и карандаши. Лучшие рисунки вешаем на стену.
За тратторией есть платная парковка - 100 рублей в час.
Но мы советуем приезжать на такси, вдруг захочется выпить бокал хорошего вина.
